皮蛋瘦肉粥(高麗菜用不完的時候可以作這道菜)

腫魔沒人留言?快點下去搶頭香啊!

材料:

  1. 豬絞肉(不能太瘦)。
  2. 辣椒。
  3. 蒜頭。
  4. 洋蔥。
  5. 高山高麗菜。
  6. 白胡椒。
  7. 鹽。
  8. 玄米油。
  9. 皮蛋。
  10. 蔥。

料理步驟:

  1. 冷鍋開始炒豬絞肉。
  2. 爆香辣椒,太乾的話可加少許油。
  3. 豬絞肉的油差不多都出來以後,炒洋蔥到金黃。
  4. 爆香蒜頭到金黃。
  5. 鍋底開始有點黏黏的時候,加入水,
  6. 放入切碎的高麗菜一起悶煮,加鹽和白胡椒。
  7. 等高麗菜變有一點透明,就可以將煮好的飯一起放入。
  8. 其中一顆皮蛋的蛋黃事先弄成泥狀,其餘切塊,快起鍋前和蔥花一起煮滾即可。
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